樫山農園が栽培している麦は、徳島県の山間部八多町の豊かな自然の中で栽培しています。
四国の固有種「ダイシモチ」という品種のもち麦。
アントシアニンという紫色素をもった品種で、お米と一緒に炊くことで米にほんのり色が移り、
毎日の食卓に彩りを添えます。

またモチモチした食感も小さなお子さんからご年配の方まで好まれています。 アントシアニンはポリフェノールの一種で抗酸化作用が高いのが特長です。 また、麦本来の強みである食物繊維と大麦ベータグルカンも豊富で腸内環境の改善効果も注目されています。
樫山農園のもち麦は、全国へと流通しています。

樫山農園は、さまざまな理由で耕作できなくなった地域の方々の農地をお預かりして作物を作っています。
かつて水田として稲作がなされていた場所であっても、用水路の便が悪かったり地質的に稲作に向かなかったりする土地もあります。 そうした土地の土壌を改良し、乾燥した土地でも栽培に適したもち麦を育てています。